玻璃瓶

　　由于玻璃瓶有透明、阻隔性好、價低，便于重復使用等優點，一直以來，玻璃瓶是醬油、醋、料酒等液體類調味品的主要包裝容器。但是在發展過程中，也出現了一些變化，比如，以往單一的皇冠蓋不可復封，現在，玻璃瓶的封口形式已經改變，幾乎所有的調味品用玻璃瓶改用塑膠瓶蓋，不僅方便開啟，而且可以反復使用。

　　現在，辣椒醬、番茄醬等一些中高檔調味醬等大多采用玻璃瓶包裝，封口采用塑膠蓋形式，方便多次開合。有些醬還加有鋁塑封口膜，以延長貨架期。

　　隨著技術的發展，各種新型包裝材料也應用于調味品的包裝，玻璃瓶一統天下的格局已被打破，塑膠袋、PET瓶和PE桶相繼進入液體調味品市場。

　　PET瓶

　　在啤酒企業使用PET瓶用于啤酒包裝之后，PET瓶也開始滲透到調味品包裝領域中。近日，聯合利華（中國）有限公司成功地將PET瓶用于其家樂醬油產品的包裝，獨特的包裝形式使其贏得了比同類產品更多的青睞。

　　與玻璃瓶相比，PET也具有良好的透明性，能更好地展示包裝物品質。經過阻隔性處理的PET瓶還具有良好的陽光、水分及氧氣阻隔功能，可滿足調味產品對包裝材料性能的需求。另外，PET瓶比玻璃瓶更加輕便，還可以更有效地防止產品在物流及銷售環節中被損壞。

　　塑膠瓶、袋

　　長期以來，低檔調味醬主要采用塑膠袋包裝。小容量包裝的調味醬，如速食店使用的番茄醬等，基本上采用的是鋁塑膠復合包裝?，F在，一些調味醬開始使用鋁塑復合包裝，比如一些海鮮醬、肉醬等，這些包裝不僅印刷精美，還可以延長貨架期，但仍沒有解決二次封合的問題，消費者購買后如不能一次食用完畢，仍需自己換包裝；另一類是塑膠瓶日益增多，廣口PET瓶已經開始在果醬、芝麻醬等包裝上使用，而沙拉醬更是以PET瓶居多。目前我國引進的廣口PET瓶生產線很少，主要是因為需求較小，但隨著醬類食品向高檔產品的過渡，PET廣口瓶有望成為這類調味品最主要的包裝形式。

　　紙盒包裝

　　在我國，白糖與食鹽主要采用塑膠袋包裝，長期以來在包裝規格方面變化不大。近期，國外鹽制品包裝已經傾向于紙盒式包裝，這也成為我國調味鹽包裝的發展走向。近年來，加碘鹽等一些功能性鹽制品進人市場，并漸成主流，在外包裝上增加了文字說明，開始出現了紙式包裝。

 　　紙的功能性已今非昔比，可具有高強度及很好的防潮性、印刷性，制袋技術也有了長足的進步。紙包裝是一種符合行業發展潮流的綠色環保包裝材料。